ばん亭の味をご家庭で【鴨鍋セット(3人前)】

商品名 鴨鍋セット(3人前)
販売価格 14580 円(税込)
原材料 鴨肉(真鴨)、白菜、水菜、葱、三つ葉、豆腐、生わさび、小麦粉、片栗粉、だし(ガラスープ、醤油、酒、砂糖、みりん)
賞味期限 冷蔵保存1日
送料 クール便送料が別途かかります
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お客様の声

年に一度のご褒美として!

粉をまぶして頂いたロース肉は、片栗粉がトロッとして柔らかくとてもジューシーで驚きです。
まず最初のインパクトがスゴイので、お客様にも自信を持って「どうぞ」と言えますよ。
お出汁が鴨のコクと野菜の旨みがしっかりでていて本当に美味しくて飲み干してしまいました。
鴨はとてもヘルシーですし、野菜をたっぷりとることができて健康にも美容にもいいですね。
鴨とごぼう、セリが本当に良く合って美味しいです。
年に一度のご褒美として、これからもお取り寄せしたいと思います。(40代 女性)

女子にはうれしいお鍋ですよね♪

粉を付けて食べると、口当たりがやわらかくなるだけでなく、中にうまみが凝縮されるんですね。「食べる工程もしっかり考えつくされてる!」と感心しました。ロース、足、手羽それぞれの特色ある美味しさがいただけたのも新鮮な体験でした。
ごぼうや香味野菜など少しクセのある素材ととても合いますね!こうした野菜は腸内環境の改善にも効果があるので女子にはとってもうれしい組み合わせです(鉄分の多い鴨肉との相乗効果も期待できますよね♪)(40代 女性)

とにかくだし汁が美味しい!

おでんだしのようなあっさり和風味かと思っていたら、鴨のガラを使っていて、鶏のうま味がきいています。
鴨肉は臭みもなく上品な美味しさ。ロースの部分は脂身があってやわらかく、足や手羽の部分は歯ごたえがあって食感の違いが楽しめます。
野菜は個人的にはセリが好きでした。セリの風味が、大人の鍋にぴったりです。
野菜にはカブが入っていましたが、ほど良い柔らかさに下茹でされているのも良かったです。加賀野菜の源助大根や金沢春菊、加賀れんこんの団子などが入っていても、石川の味を楽しめて良いかなと思いました。(30代 女性)

鴨肉が柔らかくて美味しい!

鴨肉には「くさい」「かたい」イメージがありましたが、ばん亭さんの鴨肉は、こだわっているだけあって、美味しかったです。
オリジナル配合でブレンドしてあるセットの粉をまぶして食べたロース肉は本当に柔らかくてうまみたっぷり!皆さんにもぜひ、まずはロース肉だけで食べていただきたいです。
コクがあるけど濃すぎずで、お出汁も美味しかったです。お麩やお鍋の具でお出汁を味わうだけではなく、そのまま飲みながらお出汁を堪能しちゃいました。
セットの野菜も下処理をされているのですぐに食べられるのでとても楽。届いてすぐに鍋パーティーのスタートです。有機野菜や旬の野菜でセットされているところもお取り寄せ感があって良かったです。特にせりは、高級食材のイメージで、お鍋に入れて食べたことはなかったので、鴨鍋の贅沢感がさらにアップしました。(40代 女性)

美味しいお召し上がり方

  • 土鍋でだし汁を煮立てます。

  • 湧き上がったところで、だし汁を少々鉢にとり、山葵をといておきます。

  • 鴨ロースの肉を添付の特製粉に軽くまぶし、鍋に入れます。

  • いったん沈み少し浮いてきた頃に、先に作っておいた山葵汁でお召し上がりください。

  • ロース肉が済みましたら足・手羽の肉を野菜と共に煮ます。鴨のだしが一段と増し、コクのある味となります。

  • 最後にだし汁の味を整え「煮込みうどん」や「おじや」等にしてお召し上がりください。(届いた当日中にお召し上がりください)

商品名 鴨鍋セット(3人前)
販売価格 14580 円(税込)
原材料 鴨肉(真鴨)、白菜、水菜、葱、三つ葉、豆腐、生わさび、小麦粉、片栗粉、だし(ガラスープ、醤油、酒、砂糖、みりん)
賞味期限 冷蔵保存1日
送料 クール便送料が別途かかります
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