鴨料理について

ばん亭では鴨料理を年中通してお出ししています。

鴨料理は冬が旬というのが一般的です。

実際加賀市で獲れる坂網鴨は猟期が１１月１５日から２月１５日までで、

その期間でしか味わえません。

でもばん亭では、坂網鴨とは猟法は違いますが、天然の生け捕りの真鴨を冬季に出来るだけ取り寄せ、大切に保存して、年中鴨料理をお出しできるようにしています。

少しでも長い期間お客様に美味しい鴨料理を召し上がって頂きたいと考えております。

鴨料理をご要望のお客様はお気軽にお問い合わせください。

加賀料理ばん亭　お問い合わせ先　TEL  0761-73-0141