鴨鍋と牛蒡

当店のカモ鍋は鴨肉以外に野菜や麩など１０種類以上の食材を一緒に焚きます

その中で特に美味しくいただけるおススメ食材は

牛蒡です!!

牛蒡はささがきしたものを入れますが

歯ごたえだけではなく

そのしっかりとした牛蒡の味が

野性味のある鴨肉の味

そして鴨だしととても相性が良く

美味しくいただけます

おかげさまで

お客様からも

牛蒡が鴨とこんなに相性が良いとは知らなかったと

大好評です(^^)

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