牛蒡はしっかりとした歯ごたえはあり、 水溶性のイヌリン、不溶性のセルロースやリグニンといった 食物繊
当店のカモ鍋は鴨肉以外に野菜や麩など１０種類以上の食材を一緒に焚きます その中で特に美
最近、有機野菜を使う量を以前より増やしています もちろん鴨鍋にも使っています
ばん亭では出来るだけ美味しい地元産の野菜を使いたいと思い 大量生産ではなく、個人で丁寧に野菜作りをしている方から 有機野菜を仕入
新年明けましておめでとうございます！ 昨年中は、いろいろとお世話になりありがと
毎年恒例の深夜に及ぶおせち料理づくり 今年はスムーズに仕事が進み いつもより早く仕上がりました
